Pomidorai – vieni universaliausių ir dažniausiai namuose sutinkamų vaisių, tačiau kai ateina metas dėti juos į šaldytuvą, iškyla klausimas: kiek jie ten išsilaiko kieti ir švieži, nesugedę ir nepraradę skonio?
Kiek laiko pomidorai laikosi šaldytuve
Jei pomidorai jau prinokę, juos galima laikyti šaldytuve – taip jie išsilaikys maždaug nuo 5 iki 10 dienų. Šaltis padeda jiems nepernokti per greitai, tačiau kartu gali pakeisti jų tekstūrą ir skonį: minkštimas tampa labiau miltingas, o aromatas sumažėja.
Jei pomidorai dar žali, geriausia jų į šaldytuvą nedėti. Palik juos kambario temperatūroje, kol pilnai paraus ir prinoks. Tik tada verta svarstyti apie laikymą šaldytuve, jei nespėsi visko suvalgyti.
Ar verta laikyti pomidorus šaldytuve?
Pomidorų laikymo vieta priklauso nuo jų sunokimo stadijos ir to, kada ketini juos valgyti:
- Žali pomidorai: laikyk juos kambario temperatūroje, kol taps ryškiai raudoni ir prinokę.
- Prinokę, jau paruošti valgymui pomidorai: gali dėti į šaldytuvą, kad išsilaikytų dar kelias dienas ilgiau, ypač jei jų turi daug.
Labai svarbi detalė – kur ir kaip tiksliai šaldytuve juos laikysi. Geriausia vieta yra daržovių stalčius. Ten pomidorus laikyk popieriniame maišelyje arba inde, kuris nėra visiškai hermetiškai uždarytas. Taip išvengsi perteklinės drėgmės susikaupimo, dėl kurios pomidorai gali greičiau sugesti ar pradėti pelyti.
Patarimai, kaip pomidorus išlaikyti šviežius ir kietus
Kad pomidorai kuo ilgiau išliktų tvirti, kvapnūs ir skanūs, padeda keli paprasti įpročiai:
- Neplauk jų prieš dėdamas į šaldytuvą ar laikydamas kambario temperatūroje: drėgmė pagreitina gedimą.
- Dėk pomidorus koteliu (viršūne) žemyn: taip į vidų patenka mažiau oro ir jie ilgiau išlieka kieti.
- Išimk pomidorus iš šaldytuvo maždaug pusvalandžiui prieš valgant: taip jie atgauna dalį skonio ir aromato.
- Nekrauk jų aukštomis krūvomis: susispaudę ir atsitrenkdami vienas į kitą, jie greičiau suminkštėja ir pažeidžiama jų odelė.
Laikydamasis šių taisyklių, pomidorus galėsi išsaugoti šviežnus ilgiau, be nereikalingo išmetimo ir skonio praradimo.
